Teplovzdušné fritézy

Aké výhody ponúka teplovzdušná fritéza?

Teplovzdušná fritéza, na rozdiel od olejovej fritézy, používa na prípravu jedla len zlomok oleja, takže výsledné pokrmy obsahujú výrazne menej tuku, preto sa jej tiež hovorí zdravá fritéza. Teplovzdušný hrniec na hranolky bez oleja tiež často obsahuje prednastavené programy na prípravu rôznych druhov jedla. Vie teda pripraviť nielen hranolky, ale aj ďalšie chrumkavé pokrmy, ale stále s lahodne chrumkavou štruktúrou.

Pojem air fryer pochádza z angličtiny a doslova znamená „vzduchová fritéza“. Môžete sa teda stretnúť s oboma výrazmi – teplovzdušná fritéza ako oficiálne slovenské označenie a air fryer ako moderná alternatíva. 

Teplovzdušná fritéza – aký typ zvoliť? 

Teplovzdušná fritéza sa dá rozdeliť na tri typy podľa spôsobu prípravy potravín. Každý z nich má samozrejme svoje výhody a je na vás, ktorý z nich bude najlepšie vyhovovať vašim potrebám – líšia sa jednoduchosťou fungovania, cenou, a tiež tým, ako dokonale sú pokrmy vo výsledku pripravené. 

• Klasická teplovzdušná fritéza má vyberateľný kôš, v ktorom sa pokrm rovnomerne prepečie vďaka prúdeniu horúceho vzduchu – hranolky aj rezne. 
• Air fryer s automatickým miešaním počas prípravy pokrmu premiešava obsah, aby sa napr. rizoto alebo menšie kúsky mäsa rovnomerne prepiekli.
• Multifunkčná fritéza bez oleja okrem vyprážania zvládne piecť, grilovať, variť v pare alebo sušiť potraviny. Má viacposchodovú konštrukciu.

Teplovzdušná fritéza a jej hlavné parametre

Pri výbere teplovzdušnej fritézy venujte pozornosť veľkosti nádob, príkonu a rozmerom teplovzdušného hrnca, ktoré určujú, koľko jedla a ako rýchlo zvládnete pripraviť, čo je dôležité najmä tam, kde má domácnosť viacerých členov alebo často varíte pre hostí. Svoju úlohu však zohrávajú aj ďalšie vlastnosti, ako ponúkané funkcie a dizajn, ktoré používanie uľahčia a prídu vám vhod.

Koľko potravín teplovzdušný hrniec pripraví? 

Objem nádoby, ktorý má teplovzdušný hrniec, je kľúčovým parametrom určujúcim množstvo jedla, ktoré je možné v jednom cykle pripraviť. S objemom siahajúcim až do 30 litrov je air fryer schopný uspokojiť potreby ako malých, tak aj veľkých domácností. Väčšie objemy (6 l a viac) sú ideálne pre rodinné večere alebo prípravu jedál pre skupinu ľudí, zatiaľ čo menšie objemy vyhovujú jednotlivcom alebo menším domácnostiam (až 4 l).

Dôležité je vybrať air fryer s objemom, ktorý zodpovedá priemernej veľkosti porcií a počtu ľudí v domácnosti. Pri niektorých modeloch je uvádzaná kapacita aj v kilogramoch pokrmu, aby ste si ju mohli lepšie predstaviť. 

Materiál nádoby, ktorý vlastní najlepšia teplovzdušná fritéza

Materiál nádoby teplovzdušných fritéz má zásadný vplyv na ich trvanlivosť, účinnosť a jednoduchosť údržby. Hliníkové nádoby sú ľahké a dobre vedú teplo, zatiaľ čo antikorové nádoby ponúkajú väčšiu odolnosť a dlhodobú trvanlivosť. Nepriľnavý povrch a keramické nádoby sú obzvlášť cenené pre svoje ľahké čistenie a odolnosť voči priľnutiu jedla. Výber materiálu by mal zohľadňovať preferencie používateľa v oblasti údržby, trvanlivosti a celkového výkonu fritézy.

Aké ďalšie vlastnosti air fryer ponúka? 

Okrem vyššie uvedených vlastností a parametrov sú tu aj ďalšie vlastnosti a predovšetkým funkcie, ktoré vám používanie uľahčia a prinesú viac pohodlia. Air fryer môže mať nespočetné množstvo užitočných funkcií, vďaka ktorým bude príprava pokrmov hračka. A zabudnúť nesmieme ani na dizajn. 

• Časovač uľahčuje prípravu jedla, pretože nie je nutné, aby bola teplovzdušná fritéza neustále strážená – po nastavenom čase sa vypne sama.
• Počet košov je obvykle jeden, ale niektoré majú dva alebo dokonca štyri, čo umožňuje pripraviť viac pokrmov súčasne.
• Farba teplovzdušnej fritézy je najčastejšie elegantná čierna, ale možno zaobstarať aj biely, antikorový, strieborný a sivý variant. 
• Počet programov, a to až 22, umožňuje pripraviť široké spektrum jedál od hranolčekov a krídeliek až po zeleninu a pečivo. 
• Automatické vypnutie je bezpečnostný prvok, ktorý zabraňuje pripáleniu jedla a uľahčuje celý proces varenia.
• Maximálna teplota, ktorú môže vzdušná fritéza bez oleja dosiahnuť, je 265 °C, čo zaisťuje rýchle a chrumkavé výsledky. 
• Digitálne ovládanie umožňuje nastaviť alebo vybrať program prostredníctvom displeja.
• Funkcia udržania teploty zaistí, že jedlo zostane teplé až do podávania.

Výbava teplovzdušnej fritézy, ktorá vás poteší

Okrem praktických funkcií zohrávajú pri výbere teplovzdušnej fritézy dôležitú úlohu aj doplnky, ktoré nájdete v balení alebo ich je možné dokúpiť. Väčšina modelov má vyberateľnú nádobu, ale ak radi experimentujete v kuchyni, zvážte aj rošt na kura, špíz, kliešte, pokrievky alebo integrované čepele.

Neviete, ktorá bude tá najlepšia teplovzdušná fritéza? Recenzie vám s výberom pomôžu. Na prípravu zdravých, ale chutných pokrmov, sa skvele hodia aj elektrické grily.